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酸辣卷心菜

酸辣卷心菜的做法

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“家里的饮食习惯是必须每餐都有荤有素有汤，作为一名美食爱好者，特别喜欢研究每天的菜谱，尽量做到合理搭配又不重样。最近天气比较闷热，胃口不太好，就做点开胃下饭的菜来食用。今天做一道酸辣开胃的卷心菜，特别美味，吃的胃口大开，喜欢的朋友试一下吧！”

食材明细

主料

辅料

大蒜 2个
葱 1段

调料

生抽 1勺
香醋 1勺
食盐适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

酸辣卷心菜的做法步骤

1
半个卷心菜清洗干净，切成细丝。
2
两瓣大蒜切成薄片。
3
一段小葱切成葱花。
4
一个青辣椒切成丝。
5
一个小米椒切成丝。
6
锅中烧油，爆香葱蒜。
7
再加入青辣椒和小米椒炒出香气。
8
加入切好的卷心菜翻炒均匀。
9
加入适量食盐。
10
加入一勺生抽，一勺香醋。
11
快速翻炒均匀即可。
12
美味完成。

小窍门

选卷心菜要选那种嫩一点的，切丝的时候尽量切的细一点，这样炒出来的酸辣卷心菜更加入味爽口。

来自美食天下卤蛋厨房的作品

使用的厨具：炒锅

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