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辣椒炒皮蛋的做法

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皮蛋又叫松花蛋,是一种特殊的蛋制品,具有清热润喉、养心安神、滋补健身的作用,还可以中和胃酸,促进营养物质的吸收,还可以止泻。烹饪方式也很多,家里一般凉拌的方式比较多,今天用太太乐的调味品做一顿皮蛋小炒犒劳一下自己这个仙女,美味又下饭。但是因为皮蛋最近经常出镜在家里的餐桌上,宝贝都有意见了,今天嘟囔着,我的宠儿变成了这个臭坏蛋,哈哈哈。

食材明细

主料
辅料
调料

辣椒炒皮蛋的做法步骤

  • 辣椒炒皮蛋的做法步骤:1
    1
    半斤青辣椒洗干净切成小斜段。
  • 辣椒炒皮蛋的做法步骤:2
    2
    两瓣大蒜切碎。
  • 辣椒炒皮蛋的做法步骤:3
    3
    两根小葱切碎。
  • 辣椒炒皮蛋的做法步骤:4
    4
    两个松花蛋切成小块。
  • 辣椒炒皮蛋的做法步骤:5
    5
    锅中烧油,加入葱蒜爆香。
  • 辣椒炒皮蛋的做法步骤:6
    6
    加入青辣椒和适量食盐煸炒。
  • 辣椒炒皮蛋的做法步骤:7
    7
    加入一勺原味鲜酱油。
  • 辣椒炒皮蛋的做法步骤:8
    8
    加入一勺蚝油。
  • 辣椒炒皮蛋的做法步骤:9
    9
    加入少许十三香和适量清水。
  • 辣椒炒皮蛋的做法步骤:10
    10
    加入皮蛋翻炒均匀。
  • 辣椒炒皮蛋的做法步骤:11
    11
    待汤汁收干即可。
  • 辣椒炒皮蛋的做法步骤:12
    12
    美味完成。

小窍门

皮蛋用那种溏心的,味道会更不错哦!
来自 美食天下 卤蛋厨房 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   快手菜   下饭菜   午餐   晚餐  

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