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红烧臭鳜鱼 首发

美食家郭姐
红烧臭鳜鱼的做法

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食材明细

主料
  • 臭鳜鱼 一条
辅料
调料

红烧臭鳜鱼的做法步骤

  • 红烧臭鳜鱼的做法步骤：1
    1
    臭鳜鱼清洗干净。
  • 红烧臭鳜鱼的做法步骤：2
    2
    肉片焯水备用。
  • 红烧臭鳜鱼的做法步骤：3
    3
    调碗汁，（生抽三勺，醋两勺，老抽一勺，料酒一勺，耗油一勺，白糖一勺，半碗清水。）在放入葱姜蒜。
  • 红烧臭鳜鱼的做法步骤：4
    4
    起锅烧油，放入鱼，鱼最好粘点干面粉，好煎。把鱼煎至两面金黄出锅。
  • 红烧臭鳜鱼的做法步骤：5
    5
    起锅烧油，下肉片煸炒，放两个八角，两个丁香。炒出多余油脂。倒入调好的碗汁。
  • 红烧臭鳜鱼的做法步骤：6
    6
    烧开。
  • 红烧臭鳜鱼的做法步骤：7
    7
    放入煎好的鱼大火烧开，不用放盐，鱼和料都咸，中火炖十分钟。
  • 红烧臭鳜鱼的做法步骤：8
    8
    淋入香油，出锅装盘。
来自 美食天下 美食家郭姐 的作品
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜   家常菜   下饭菜  

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