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泡椒猪肺的做法

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猪肺具有补肺止咳,预防、纠正缺铁性贫血的功效
1、可以补肺止咳,因为从中医食疗的角度上来讲猪肺性味甘、平,入肺经,对于肺虚所导致的咳嗽、咳痰、咳血的人,适当吃猪肺,通过滋补肺经而有很好的补肺止咳、止痰止血的作用。
2、含有丰富的铁元素,而且是非常容易吸收的亚铁形式,在预防和纠正缺铁性贫血方面的作用,如果适当吃猪肺,通过补充铁元素而有很好的预防和纠正缺铁性贫血的功效。

食材明细

主料
辅料
调料

泡椒猪肺的做法步骤

  • 泡椒猪肺的做法步骤:1
    1
    猪肺洗净,放入姜片、葱段、料酒炒水。(尽量用大一点的锅)。
  • 泡椒猪肺的做法步骤:2
    2
    焯好水的猪肺捞出切片。
  • 泡椒猪肺的做法步骤:3
    3
    锅内烧油,放入泡姜泡椒葱丝爆炒出香味儿。
  • 泡椒猪肺的做法步骤:4
    4
    把切好的肺片倒入锅里,翻炒出水分。
  • 泡椒猪肺的做法步骤:5
    5
    放入一勺老干妈。
  • 泡椒猪肺的做法步骤:6
    6
    加入适量盐。
  • 泡椒猪肺的做法步骤:7
    7
    将准备好的泡菜倒入锅里一起翻炒。
  • 泡椒猪肺的做法步骤:8
    8
    炒至猪肺无水分后,盛出装盘即可。

小窍门

猪肺血水较多注意一定要洗干净,焯水时尽量用大一点的锅。
来自 美食天下 糖糖食味记 的作品
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   下饭菜  

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