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麻辣脆小排

Jane.Yang
麻辣脆小排的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

麻辣脆小排的做法步骤

  • 麻辣脆小排的做法步骤：1
    1
    将脆排洗净剁成小块，青辣椒斜切成段、姜蒜切片，红辣椒切段备用。
  • 麻辣脆小排的做法步骤：2
    2
    取锅加水烧开，下脆排汆一下水。
  • 麻辣脆小排的做法步骤：3
    3
    变色后捞出沥干。
  • 麻辣脆小排的做法步骤：4
    4
    姜、蒜、红辣椒段、花椒粒。
  • 麻辣脆小排的做法步骤：5
    5
    锅内加油烧热，关火放入姜蒜爆香，油温降低后放入红辣椒段和花椒粒。
  • 麻辣脆小排的做法步骤：6
    6
    开中火，加入脆排翻炒。
  • 麻辣脆小排的做法步骤：7
    7
    锅中间留点位置，加一小勺白糖炒至变色。
  • 麻辣脆小排的做法步骤：8
    8
    再加入一小勺老抽翻炒均匀；加入青辣椒煸炒2分钟。
  • 麻辣脆小排的做法步骤：9
    9
    加入一碗清水焖煮，直至水分全干。
  • 麻辣脆小排的做法步骤：10
    10
    放盐、味精等调味即可。
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所属分类： 热菜   家常菜   老人   夏季食谱   宴客菜   午餐  

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