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雪媚娘独家

雪媚娘的做法

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“雪媚娘怎么做才能Q弹美味又拉丝，咬一口香甜软糯，食材用料必须要选好，这样做的雪媚娘放几天吃着都不硬。”

食材明细

主料

三象的糯米粉 164克
木薯粉 7克
豌豆粉 50克

辅料

白糖 58克
牛奶 265克
淡奶油 200克
黄油 20克
糖 20克
芒果 2个
红心火龙果 半个

甜香口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

雪媚娘的做法步骤

1
成品图。
2
准备好食材。
3
糯米粉164克，豌豆粉50克，木薯粉7克。
4
白糖58克，牛奶265克，淡奶油28克。
5
搅拌均匀，面糊过筛，密封保鲜膜，用牙签在表面扎些洞，上锅蒸20分钟左右。
6
玉米淀粉小火炒熟，炒制微黄即可。
7
淡奶油200克，白糖20克，打发好，放入冰箱保鲜冷藏。
8
蒸熟加入20克黄油，趁热黄油软化。
9
和光滑面团，能用手抻来回拉出条不断即可，放入冰箱保鲜冷藏30分钟左右。
10
准备好水果切小块。
11
下等量剂子30克左右，擀圆薄坯。
12
挤入适量奶油。
13
加入适量水果。
14
再挤入适量奶油，包好，蘸点干粉放入模具中。
15
成品图。
16
成品图。
17
Q弹软糯又拉丝，奶香味十足味道很不错。

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使用的厨具：蒸锅

所属分类：甜品

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