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猪肉末酿豆泡和酿辣椒

大梓渝🐠210316

猪肉末酿豆泡和酿辣椒的做法

2张图片

“放假了回娘家吃饭，不知道吃啥就叫上爸妈一起做这道菜啦！♥”

食材明细

主料

肥瘦相间猪肉 1000g
豆腐泡 100g
尖椒 8个

辅料

姜 3块
独蒜 2个
鸡蛋 1个

调料

盐 2匙
花生油 6匙
胡椒粉 1匙
蚝油 2匙
酱油 1匙
淀粉 2匙

清淡口味
煎工艺
半小时耗时
高级难度

猪肉末酿豆泡和酿辣椒的做法步骤

1
准备好食材洗干净猪肉，豆腐泡和尖椒！
2
猪肉切小块方便剁碎哦！
3
菜刀纵横交错的剁剁剁！剁六七分钟哦！
4
在剁好肉馅时加入剁好的姜沫，蒜沫和鸡蛋！
5
尖椒去头部去籽洗干净哦不然会很辣的！
6
豆泡用水冲干净就可以啦，不要泡水哦！
7
豆泡直接用手挖开个小洞就可以直接加猪肉馅啦！
8
要把豆腐泡和尖椒塞的满满的会更好吃哦！
9
起锅一个一个的豆腐泡口向锅底！加花生油起锅煎起！
10
一分钟后翻面，再加入半碗淀粉水勾芡盖锅焖煮五分钟后试味出锅啦！

小窍门

1、猪肉选肥瘦相间的更香一些。
2、豆泡直接冲洗或不洗，不要泡水洗，不然到时煎煮有油溅起的！
3、尖椒去籽没有那么辣哦！
4、家有小孩子的可以适当加入木耳碎或冬菇碎会更开胃哦！
5、酿豆腐泡可以煎也可以蒸哦！

来自美食天下大梓渝🐠210316 的作品

使用的厨具：不粘锅、蒸锅、平底锅、煮锅、炒锅

所属分类：热菜家常菜

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