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紫背菜炒猪肝

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“血皮菜（又叫紫背菜）和猪肝一起炒超级补血又明目～😯那猪肝到底怎么做才能炒嫩嫩的口感又不老呢🤔”

主料

辅料

调料

1
准备一块猪肝😊。
2
根据自己喜好切薄片或小条😉。
3
切好的猪肝洗净放入少许姜🍍、一勺料酒😃、半勺淀粉。😜
4
抓拌均匀，腌制15分钟左右😉。
5
将准备好的紫背菜处理好～🤨洗净备用😎。
6
锅内烧油，🧀油热下入切好的泡椒🌶、泡姜🥔再放入适量老干妈。
7
炒出香味后放入腌好的猪肝🍪。
8
猪肝炒至三分熟😃，加入适量盐🍯～倒入我们准备好的紫背菜🥦。
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不停的翻炒😉，菜刚熟后盛出装盘注意不要炒太久😋，不然猪肝易老～☺️。
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还有一种方法：将猪肝炒至八分熟😊，从锅内盛出备用🤔。再将我们准备好的紫背菜放入锅内翻炒至成熟后😎，倒入刚盛出的猪肝翻炒几下之后乘出即可😌～一样可以收获嫩嫩的口感哟～😜。
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盛出装盘即可😊。