“别看这道菜食材大众化，但是搭配在一起鲜香无比超下饭。从营养上讲也是很全面的。豆腐干富含优质植物蛋白质、钙含量也不低，口感Q弹，耐嚼入味；蒜薹有股特殊的脆甜香辣气，非常开胃；猪肉增加油脂的同时，还提供优质的动物蛋白质，虽然用量只有2两，但是对于整道菜的功劳大大的；少许的胡萝卜碎不但能增加色彩，还能将胡萝卜素转换成维生素A，对眼睛和皮肤均有好处。

食材越丰富，营养越均衡，家庭料理就要这样做。”

主料

• 猪绞肉 1碗
• 豆腐干 5片
• 蒜薹 1把
• 胡萝卜 半根

辅料

• 油 适量
• 盐 少许
• 料酒 少许
• 酱油 少许
• 生抽 20克