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鸭脚、鸡爪煲

小楼一夜听春雨

鸭脚、鸡爪煲的做法

1张图片

“鲜香可口”

食材明细

主料

鸭脚 10只
鸡爪 5只

辅料

鸡蛋 2只
香菇香菇
紫苏 20克
姜丝 15克
蒜蓉 10克
腌柠檬 1/4只

配料

生抽 30克
蚝油 20克

原味口味
焖工艺
一小时耗时
简单难度

鸭脚、鸡爪煲的做法步骤

1
鸭脚、鸡爪去爪尖后放入烧开的水内浸一会，然后捞起冲几次凉水（这是为了去腥味）
2
锅内烧热油，放入蒜茸、姜丝、紫苏炒香。
3
放入鸭脚、鸡爪、腌柠檬、蚝油、生抽炒香。
4
放入香菇和浸香菇的水一起烧开。
5
把烧开了的菜移到沙煲内，上面放两只鸡蛋。
6
盖上盖，烧开后，转小火焖四十分钟。
7
这就是成品，我放到盘里了。好晾凉拿上我房间。可以一边玩电脑一边吃

小窍门

鸭脚和鸡爪先用盐搓下，用水冲干净后再放入开水内浸。这样腥味会去掉

来自美食天下小楼一夜听春雨的作品

所属分类：热菜

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