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腐竹烧鸭子的做法

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食材明细

主料
辅料
调料

腐竹烧鸭子的做法步骤

  • 腐竹烧鸭子的做法步骤:1
    1
    准备:鸭肉。
  • 腐竹烧鸭子的做法步骤:2
    2
    斩件。
  • 腐竹烧鸭子的做法步骤:3
    3
    腐竹提前泡软。
  • 腐竹烧鸭子的做法步骤:4
    4
    姜片,八角,桂皮,香叶。
  • 腐竹烧鸭子的做法步骤:5
    5
    鸭肉加料酒焯水,捞出来冲洗干净沥水。
  • 腐竹烧鸭子的做法步骤:6
    6
    热锅不用放油下鸭肉干炒干水分及炒出油脂。
  • 腐竹烧鸭子的做法步骤:7
    7
    炒至表面有点焦焦的。
  • 腐竹烧鸭子的做法步骤:8
    8
    然后放入姜片,八角,桂皮,香叶翻炒一下下香味就激发出来了,这时候调少许米酒去腥增香。
  • 腐竹烧鸭子的做法步骤:9
    9
    调一勺酱油。
  • 腐竹烧鸭子的做法步骤:10
    10
    适量的糖。
  • 腐竹烧鸭子的做法步骤:11
    11
    翻炒一两分钟左右加入适量的开水。
  • 腐竹烧鸭子的做法步骤:12
    12
    大火烧开继续中火烧20分钟。
  • 腐竹烧鸭子的做法步骤:13
    13
    将腐竹放入继续中火烧。
  • 腐竹烧鸭子的做法步骤:14
    14
    加盖焖十分钟左右。
  • 腐竹烧鸭子的做法步骤:15
    15
    打开盖子如汤汁多大火收下汁即可。
  • 腐竹烧鸭子的做法步骤:16
    16
    成品图。
  • 腐竹烧鸭子的做法步骤:17
    17
    成品图。
来自 美食天下 琪_feXjZ8E2 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   下饭菜   夏季食谱   午餐   晚餐  

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