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秋葵虾仁滑蛋独家

不做妖精好多年

秋葵虾仁滑蛋的做法

1张图片

“忒喜欢乌鸡蛋了，做出来的菜颜色真给力。”

食材明细

主料

秋葵 4个
鸡蛋 2个

辅料

鲜虾 4个
食用油 半匙
胡萝卜 小许

调料

食盐 1g
葱小许

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

秋葵虾仁滑蛋的做法步骤

1
胡萝卜和秋葵洗净处理好，冷水下锅焯水。
2
把秋葵翻一下。
3
捞出过冷水。
4
胡萝卜单独放。
5
秋葵切圈。
6
取鲜虾。
7
去头。
8
去壳。
9
去虾线后切丁。
10
热锅冷油。
11
油热放虾头，炒出虾油。
12
扔掉虾头，放炸肉和葱末，放食盐。
13
翻炒。
14
炒至虾仁断生放秋葵等翻炒。
15
取两个鸡蛋。
16
打散。
17
蛋液倒锅里。
18
等蒂部稍微凝固开始翻炒。
19
炒至蛋液全部凝固即可。
20
成品。

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使用的厨具：不粘锅

所属分类：热菜家常菜快手菜

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