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嫩烤鲈鱼的做法

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炎炎夏日流汗比较多,想吃一些重口味的,但是家里很不想开火,在炉灶边太热了,如同进入了桑拿房。那就用烤箱来做一份烤鲈鱼,不用开明火,也没有那么热,将腌制好的鲈鱼,用锡纸放入烤箱就坐等出炉就行。

食材明细

主料
调料
  • 味达美臻品料酒 2勺
  • 味达美味极鲜酱油 3勺
  • 味达美臻品蚝油 3勺
  • 花椒 10g

嫩烤鲈鱼的做法步骤

  • 嫩烤鲈鱼的做法步骤:1
    1
    食材简单,一条鲈鱼,一颗生菜,味达美的料酒、味极鲜酱油和蚝油,加上一些花椒就行。
  • 嫩烤鲈鱼的做法步骤:2
    2
    先取一个碗倒入2勺味达美臻品料酒。
  • 嫩烤鲈鱼的做法步骤:3
    3
    倒入3勺味达美味极鲜酱油。
  • 嫩烤鲈鱼的做法步骤:4
    4
    倒入3勺味达美臻品蚝油,搅拌均匀之后就是灵魂烧烤汁了。
  • 嫩烤鲈鱼的做法步骤:5
    5
    鲈鱼事先洗净之后用到划上几刀,将烧烤汁淋在上面,将烧烤汁在鱼上面涂抹均匀使酱汁可以渗透到鱼肉中。
  • 嫩烤鲈鱼的做法步骤:6
    6
    撒上一些花椒。
  • 嫩烤鲈鱼的做法步骤:7
    7
    放入冰箱冷藏腌制2小时,如果可以冷藏一晚上会更入味。
  • 嫩烤鲈鱼的做法步骤:8
    8
    取一张锡纸,将腌制好的鲈鱼放在上面。
  • 嫩烤鲈鱼的做法步骤:9
    9
    锡纸周围折起成船状,将剩余的烧烤汁淋在上面。
  • 嫩烤鲈鱼的做法步骤:10
    10
    包好之后放在烤盘上。
  • 嫩烤鲈鱼的做法步骤:11
    11
    烤箱200°C烤制15分钟即可。
  • 嫩烤鲈鱼的做法步骤:12
    12
    用锡纸包住烤制出的鱼肉会保留鱼肉本身的水分,口感更加的鲜嫩。
来自 美食天下 polaris滴食记 的作品
使用的厨具:烤箱
所属分类: 热菜   家常菜   烤箱菜  

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