“菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。
选购菠菜，叶子易厚，伸张得很好，且叶面要宽，叶柄则要短。如叶部有变色现象，要予以剔除。”

主料

• 菠菜 100克
• 土豆 2个

辅料

• 油 适量
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 花椒粉 适量
• 葱花 适量
• 味精 适量