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腐乳焖南瓜的做法

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一个南瓜,不算大,当然了是相对过去那种南瓜盆来说的,相比贝贝南瓜就是大南瓜了,做了南瓜饼,南瓜芒果牛奶糊,昨晚又切了一块和腐乳焖了,冰箱里至少还有三顿的量,南瓜好吃,奈何个头太大,也是烦恼。还好今年老人种的不多,不过比南瓜更让人头大的还是冬瓜,家里已经放了几个了,我是一点食欲也没有!

食材明细

主料
辅料
调料

腐乳焖南瓜的做法步骤

  • 腐乳焖南瓜的做法步骤:1
    1
    南瓜去皮切块。本来打算切小一点,不大不小的那种丁,结果发现这个南瓜肉好厚,变成条了。
  • 腐乳焖南瓜的做法步骤:2
    2
    备点蒜。
  • 腐乳焖南瓜的做法步骤:3
    3
    热锅下油,放入一块腐乳。
  • 腐乳焖南瓜的做法步骤:4
    4
    腐乳有水,所以本来干的锅溅得满是油。
  • 腐乳焖南瓜的做法步骤:5
    5
    腐乳和蒜香了后倒入南瓜。加一丢丢盐翻炒。
  • 腐乳焖南瓜的做法步骤:6
    6
    加点水。其实用多多的油焖熟更好吃,但是油多不利健康,还是总水吧
  • 腐乳焖南瓜的做法步骤:7
    7
    盖上锅盖小火焖。
  • 腐乳焖南瓜的做法步骤:8
    8
    焖到南瓜熟透即可。中途可以稍翻动,水要是少了可以略为加点,也别一次加太多。

小窍门

盐放一点点,因为南瓜本身甜的,一点点盐更加突出甜味,本身腐乳也有点咸味,所以盐一点点即可。
来自 美食天下 爱在夏郢 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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