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藿香茄子

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藿香茄子的做法

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食材明细

主料
辅料
  • 藿香叶 适量
调料

藿香茄子的做法步骤

  • 藿香茄子的做法步骤：1
    1
    茄子洗净，切段。
  • 藿香茄子的做法步骤：2
    2
    切少量姜蒜末。
  • 藿香茄子的做法步骤：3
    3
    锅里放油，油热后放姜蒜末炒香。下入茄子翻炒，撒盐。然后加水(淹没茄子一半以上即可)。
  • 藿香茄子的做法步骤：4
    4
    调料汁：酱油，少许醋，适量淀粉(大约是前两个的一半)，混匀。
  • 藿香茄子的做法步骤：5
    5
    藿香叶洗净，切碎。
  • 藿香茄子的做法步骤：6
    6
    当锅里水在茄子一半以下时，加入调好的料汁，大火收汁。然后加入切好的藿香叶，以及鸡精，起锅。

小窍门

要吃味道重的话可以在炒姜蒜末时加郫县豆瓣。
来自 美食天下 ，_yjsF 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   下饭菜   午餐   晚餐  

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