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焖烧排骨的做法

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食材明细

主料
辅料
调料

焖烧排骨的做法步骤

  • 焖烧排骨的做法步骤:1
    1
    适量排骨准备就绪。
  • 焖烧排骨的做法步骤:2
    2
    葱姜,各种大料准备就绪。
  • 焖烧排骨的做法步骤:3
    3
    排骨放入冷水锅中,加姜片,料酒焯水,捞出冲洗干净待用。
  • 焖烧排骨的做法步骤:4
    4
    珐琅锅预热入油烧热放入冰糖。
  • 焖烧排骨的做法步骤:5
    5
    加入排骨煸炒一下,放入各种配料。
  • 焖烧排骨的做法步骤:6
    6
    淋入料酒去腥。
  • 焖烧排骨的做法步骤:7
    7
    放入黄豆酱,老抽,酱油调味。
  • 焖烧排骨的做法步骤:8
    8
    加入抹过排骨的水煮沸。
  • 焖烧排骨的做法步骤:9
    9
    转小火焖煮四十分钟左右。
  • 焖烧排骨的做法步骤:10
    10
    排骨熟后加盐调味,收汁即可。
  • 焖烧排骨的做法步骤:11
    11
    美美的下饭肉肉完美出锅。
  • 焖烧排骨的做法步骤:12
    12
    家常做法,供大家参考。
  • 焖烧排骨的做法步骤:13
    13
    成品图。
  • 焖烧排骨的做法步骤:14
    14
    成品图。

小窍门

也可以加入熟的鹌鹑蛋同煮,口感棒棒哒!
来自 美食天下 米拉Miira 的作品
使用的厨具:汤锅、煮锅
所属分类: 热菜   家常菜   下饭菜   宴客菜  

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