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椒香咸鱼

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椒香咸鱼的做法

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食材明细

主料
  • 咸鱼干 三条
  • 杭椒 适量
辅料
配料
  • 家乡香料 适量

椒香咸鱼的做法步骤

  • 椒香咸鱼的做法步骤：1
    1
    准备材料：白凡鱼咸鱼干三条(这种鱼肉多刺少、非常咸香!)。
  • 椒香咸鱼的做法步骤：2
    2
    杭椒、大蒜子(多些)。
  • 椒香咸鱼的做法步骤：3
    3
    姜丝、家乡香料（看见那一串串的吗？从老家带过来的种子种阳台上了）。
  • 椒香咸鱼的做法步骤：4
    4
    .......
  • 椒香咸鱼的做法步骤：5
    5
    先把鱼煎一下，放些姜丝、葱、家乡香料、胡椒粉、料酒，煎成焦黄。
  • 椒香咸鱼的做法步骤：6
    6
    把鱼盛出备用。
  • 椒香咸鱼的做法步骤：7
    7
    另起油锅炒香蒜沫、姜丝。
  • 椒香咸鱼的做法步骤：8
    8
    然后下杭椒放少许盐炒熟。
  • 椒香咸鱼的做法步骤：9
    9
    最后下煎好的鱼干少许老抽、料酒翻炒均匀。
  • 椒香咸鱼的做法步骤：10
    10
    最后加点鸡精出锅装盘。
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