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黄焖牛肉

黄焖牛肉的做法

1张图片

“夏日是孩子们长个的好时候，多吃牛肉！”

食材明细

主料

牛腩 500g
胡萝卜 3个

辅料

大葱 1根
姜片适量

调料

黄焖酱 适量
料酒适量
啤酒 1听
清水适量
八角 2个
香叶 2片
干辣椒 3个
桂皮 1个

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

黄焖牛肉的做法步骤

1
准备好食材，牛腩洗净切块，大葱切段，胡萝卜去皮切块。
2
牛腩冷水下锅，放入葱姜，花椒，再倒入适量的料酒焯水。
3
去血水后捞出备用。
4
将姜片放入砂锅底部。
5
再将牛腩放入姜片上，再放入香叶、干辣椒、八角桂皮，放入适量的黄焖酱。
6
倒入一听啤酒和清水浸泡住牛腩，大火煮开转小火炖90分钟。
7
90分钟后再放入胡萝卜和大葱，继续炖20分钟。
8
揭开锅盖，哇，好香啊，这时牛肉已经非常软烂入味了。

来自美食天下球娃娃的作品

使用的厨具：砂锅

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