“过去一到秋天就要晒很多的干菜，漫长的将近半年的冬季需要自己贮存干菜，不然冬天就只有吃土豆白菜大萝卜了，那个时候吃点豆角干，倭瓜干茄子干也是改善伙食呢！
现在吃干菜好像就是单纯的为了寻找过去的那种口味，成了怀旧的美食。放了五花肉的干菜很香很有嚼头呢！
本来颜色很深的干豆角，炖好后颜色非常绿了。”

主料

• 干豆角 100克
• 五花肉 100克
• 水晶粉 50克

辅料

• 红烧酱油 一茶勺
• 料酒 一茶勺
• 葱 适量
• 盐 一小勺
• 花椒粉 适量
• 鸡精 半小勺
• 姜 适量