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乌鸡板栗汤

乌鸡板栗汤的做法

2张图片

食材明细

主料

乌鸡半只
板栗 15粒
干百合 10g
干芡实 10g
莲子 20g
红枣 5粒
枸杞 10g

辅料

姜 5片
胡椒粉 一勺

调料

盐少许

咸鲜口味
煲工艺
一小时耗时
简单难度

乌鸡板栗汤的做法步骤

1
准备好各种食材，板栗去皮清洗干净。
2
乌鸡半只。
3
剁成大块。
4
把姜的头头尾尾切出来，剩下的切片。
5
起锅烧水，冷水下锅，把清洗干净的乌鸡块放进去，刚才切姜的头头尾尾边角料一起放进去，去一下腥味。
6
水开后把浮沫捞出来。
7
芡实、百合、莲子清洗一下。
8
焯过水的乌鸡块捞出来，清洗一下沥干水份放入砂锅中，把姜片、芡实、百合、莲子一起放进去。
9
一次性加好水（煲老火汤尽量中间不加水）。
10
大火烧开，捞起浮沫。
11
盖上锅盖，转小火，煲一个小时。
12
这个时候把红枣清洗干净，切成4片。
13
一个小时后把板栗放进去，盖上锅盖继续煲20分钟。
14
20分钟后，板栗已经非常棉软，下一勺胡椒粉，再把红枣枸杞放进去，煲10分钟。
15
全程一共煲了1个半小时，下一点盐，关火，焖5分钟即可。汤非常鲜，板栗软软糯糯的。
16
美味、养生又养颜的乌鸡板栗靓汤，你也来一碗吧。

来自美食天下 Haiko玲玲的作品

使用的厨具：汤锅

所属分类：汤类家常菜

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