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凉拌平菇

ningning0617
凉拌平菇的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料
配料

凉拌平菇的做法步骤

  • 凉拌平菇的做法步骤：1
    1
    材料图
  • 凉拌平菇的做法步骤：2
    2
    平菇摘洗干净
  • 凉拌平菇的做法步骤：3
    3
    锅中水烧开，放入平菇焯熟
  • 凉拌平菇的做法步骤：4
    4
    焯熟后过凉水，使平菇变凉
  • 凉拌平菇的做法步骤：5
    5
    将平菇撕成比较细的丝，不用太细。
  • 凉拌平菇的做法步骤：6
    6
    将胡萝卜、尖椒切成丝，大蒜切成蒜末
  • 凉拌平菇的做法步骤：7
    7
    锅中放油，用小火，放进花椒，煨出香味
  • 凉拌平菇的做法步骤：8
    8
    捞出花椒不用
  • 凉拌平菇的做法步骤：9
    9
    放入蒜末、胡萝卜丝、尖椒丝炒至断生
  • 凉拌平菇的做法步骤：10
    10
    把炒制的配料丝晾凉，与蘑菇放在一起
  • 凉拌平菇的做法步骤：11
    11
    加入调料、黑芝麻粒、香菜沫拌匀
  • 凉拌平菇的做法步骤：12
    12
    成品

小窍门

胡萝卜的营养只有在油中可以完全释放出来。
不愿意吃浓烈大蒜味道的可以把大蒜过油炒制。
来自 美食天下 ningning0617 的作品
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 凉菜   家常菜   孕妇   老人   午餐   晚餐   学生  

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