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冬瓜干贝汤

Meggy跳舞的苹果
冬瓜干贝汤的做法

  2张图片

“立秋后，多喝点汤汤水水不但能补充体内所失的水分，还能滋润胃肠。冬瓜物美价廉，放一把干贝同煮汤，自带鲜咸微甜味，非常开胃。如果没有干贝，换成海米或者虾皮，味道也差不太多。”

食材明细

主料
辅料

冬瓜干贝汤的做法步骤

  • 冬瓜干贝汤的做法步骤：1
    1
    冬瓜一块，干贝一碟。
  • 冬瓜干贝汤的做法步骤：2
    2
    干贝用凉水冲洗两遍，再用凉水浸泡变软。
  • 冬瓜干贝汤的做法步骤：3
    3
    冬瓜去皮去籽，切薄片。
  • 冬瓜干贝汤的做法步骤：4
    4
    冬瓜片入凉水锅，大火煮开。
  • 冬瓜干贝汤的做法步骤：5
    5
    把干贝和泡干贝的水一同倒入冬瓜锅里。
  • 冬瓜干贝汤的做法步骤：6
    6
    中火煮至冬瓜片全部变成透明状，关火，撒香葱末；干贝自带咸味，所以无需再放盐。
  • 冬瓜干贝汤的做法步骤：7
    7
    冬瓜干贝汤，汤鲜味美又开胃！

小窍门

1、干贝即瑶柱，稍泡泡就可入水煮，其自带鲜咸味，煮汤、烧菜均可。
2、冬瓜切片易熟，切大块有肥嫩多汁的口感，可根据个人喜好决定。
来自 美食天下 Meggy跳舞的苹果 的作品
使用的厨具：其他、煮锅
所属分类： 汤类   家常菜  

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