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红烧卤肥肠

优子家的味道

红烧卤肥肠的做法

1张图片

“你吃我在看，便是好时光！”

食材明细

主料

卤肥肠 200g
土豆 1个
青椒 1个

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量

调料

盐适量
味精适量
白糖适量
十三香 适量
酱油适量
蚝油适量
生抽适量

五香口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

红烧卤肥肠的做法步骤

1
葱姜蒜切末。
2
卤肥肠切片。
3
青椒掰小块。
4
土豆切片。
5
油热后放入白糖烧糖色。
6
烧好后放入肥肠。
7
依次倒入料酒、酱油。
8
炒匀后放入菜码。
9
炒香后放入土豆片。
10
随后倒入米醋。
11
迅速翻炒均匀。
12
随后放入青椒。
13
依次放入盐、味精、十三香。
14
蚝油、生抽。
15
翻炒均匀即可出锅。
16
美味漂亮，超级下饭！

小窍门

土豆片下锅后要迅速倒入米醋并翻炒均匀，这样的土豆片是脆的。

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使用的厨具：炒锅

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