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茄汁西施豆腐

李锦记百变菜谱

茄汁西施豆腐的做法

1张图片

“爱的味道故事：
也许每一个男子全都喜欢吃这样一道菜，至少两个颜色。红茄汁，酸甜爽口，白的还是“床前明月光”白豆腐，细嫩爽滑，红的却是心口上的一颗朱砂痣。”

食材明细

主料

豆腐 1盒
西兰花 50克
洋葱适量
大蒜适量

辅料

番茄沙司 2汤匙
糖 2汤匙
醋 2汤匙
生粉少许

酸甜口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

茄汁西施豆腐的做法步骤

1
将青椒切片，洋葱切成适当大小。
2
西兰花切成小扇形片并放入滚水中汆烫2分钟，捞起沥干。
3
将豆腐放入滚水中汆烫2分钟，捞起沥干。
4
切成3公分厚正方形。
5
将番茄沙司、糖、醋、洋葱、大蒜、青椒的材料混合烧热，以生粉勾薄芡。
6
加入做法4的豆腐略拌炒下后一起焖煮。
7
将6放入盘中后，摆放上2中的西兰花即可。

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使用的厨具：炒锅

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