“干锅菜是近年来较为流行的一种菜式。比如干锅鸡、干锅鱼等等，爽辣够劲。这些干锅大都有一锅两吃的吃法。即吃完了干锅，还可以加入高汤，形成汤锅，再加入蔬菜、羊肉、菌类等，吃法更多样化。我喜欢干锅菜的味道，急火翻炒中，加入的酱料慢慢渗透进原料中，美味流失度最少，来一款自创版干锅蘑菇，料足，味香！”

主料

• 蘑菇 适量

辅料

• 胡萝卜 适量

配料

• 大葱 适量
• 香菜 适量
• 大蒜 适量
• 蚝油 适量
• 酱油 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 味精 适量