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梅菜蒸排骨独家

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梅菜蒸排骨的做法

3张图片

食材明细

主料

排骨适量
梅菜适量

辅料

蒜末适量

调料

蚝油适量
生抽适量
花生油 适量

原味口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

梅菜蒸排骨的做法步骤

1
梅菜提前用清水浸泡两三个小时，洗净切细备用。
2
排骨斩大块。
3
蒜头拍扁剁碎。
4
热锅下油放入蒜末炒香。
5
放入梅菜翻炒炒干水份。
6
加入适量蚝油翻炒均匀。
7
炒好的梅菜晾凉备用。
8
排骨浸泡出血水洗净放入盘中。
9
加入适量生抽，蚝油，花生油抓匀。
10
抓匀的排骨静置半小时左右腌制。
11
放凉的梅菜放入排骨中抓匀。
12
装盘后下锅水开后大火蒸25分钟左右出锅。
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成品。
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成品。
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成品。

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使用的厨具：蒸锅

所属分类：热菜家常菜下饭菜

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