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蒜香生蚝的做法

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食材明细

主料
辅料
调料

蒜香生蚝的做法步骤

  • 蒜香生蚝的做法步骤:1
    1
    生蚝用刷子清洗两遍 。
  • 蒜香生蚝的做法步骤:2
    2
    摆入锅中 ,凸起的一面朝下 ,平整的一面朝上。
  • 蒜香生蚝的做法步骤:3
    3
    水开上汽后,蒸七分钟 。
  • 蒜香生蚝的做法步骤:4
    4
    时间到 ,壳已张开 。
  • 蒜香生蚝的做法步骤:5
    5
    把蚝肉挑入盘中,今天的生蚝个比较小些, 肉有点蒸缩了,时间可以再缩短一些 。如果是大生蚝就按这个时间标准来蒸 。
  • 蒜香生蚝的做法步骤:6
    6
    准备蒜末和泡椒 。
  • 蒜香生蚝的做法步骤:7
    7
    葱花适量。
  • 蒜香生蚝的做法步骤:8
    8
    起锅热油, 蒜末和泡椒炒出香气。
  • 蒜香生蚝的做法步骤:9
    9
    放入盐、蚝油、 酱油 、料酒、 胡椒粉调味 。
  • 蒜香生蚝的做法步骤:10
    10
    最后撒入葱花拌匀,把炒好的蒜汁铲入蚝肉表面,即可。
  • 蒜香生蚝的做法步骤:11
    11
    成品。肉质嫩滑又鲜美。
来自 美食天下 宸·羽 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 凉菜   家常菜   海鲜   午餐   晚餐  

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