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酸辣鸡爪的做法

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食材明细

主料
辅料
调料

酸辣鸡爪的做法步骤

  • 酸辣鸡爪的做法步骤:1
    1
    鸡爪去指甲,斩成两半。
  • 酸辣鸡爪的做法步骤:2
    2
    冷水下锅放入鸡爪,加料酒、姜片,大火煮滚转中小火煮至鸡爪表面成裂开状态,大约十分钟左右。
  • 酸辣鸡爪的做法步骤:3
    3
    放入冰水浸泡这样处理好的鸡爪Q弹。
  • 酸辣鸡爪的做法步骤:4
    4
    清水放入姜片、花椒、香叶、桂皮、葱结,大火煮滚约五分钟。
  • 酸辣鸡爪的做法步骤:5
    5
    煮好的调料水,捞去调料,冷却备用。
  • 酸辣鸡爪的做法步骤:6
    6
    煮好的鸡爪放入调料水中浸泡一个小时。
  • 酸辣鸡爪的做法步骤:7
    7
    小米椒加大蒜、盐、生抽、老抽拌匀。
  • 酸辣鸡爪的做法步骤:8
    8
    浸泡好的鸡爪放入调料中,抓拌均匀。
  • 酸辣鸡爪的做法步骤:9
    9
    放入一勺油辣椒。
  • 酸辣鸡爪的做法步骤:10
    10
    加入芝麻油就可以开吃了,酸辣开胃。
  • 酸辣鸡爪的做法步骤:11
    11
    加入香菜好看更美味,家里没有就省略了。
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使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜   家常菜  

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