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茄子鸡蛋酱的做法

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尝试了一种茄子和鸡蛋搭配的新做法,既少油又咸香入味,用来拌面下饭均佳😋

食材明细

主料
辅料
调料

茄子鸡蛋酱的做法步骤

  • 茄子鸡蛋酱的做法步骤:1
    1
    茄子切丁。
  • 茄子鸡蛋酱的做法步骤:2
    2
    加盐搓软,用水冲一遍挤去水分。
  • 茄子鸡蛋酱的做法步骤:3
    3
    打入两个鸡蛋拌匀。
  • 茄子鸡蛋酱的做法步骤:4
    4
    锅中放油,小火炒香蒜末。
  • 茄子鸡蛋酱的做法步骤:5
    5
    倒入拌好的茄子鸡蛋。
  • 茄子鸡蛋酱的做法步骤:6
    6
    炒匀,放入黄豆酱。
  • 茄子鸡蛋酱的做法步骤:7
    7
    烹入料酒生抽,加水烧煮几分钟。
  • 茄子鸡蛋酱的做法步骤:8
    8
    撒入葱花炒匀。
  • 茄子鸡蛋酱的做法步骤:9
    9
    香浓入味,拌面下饭均佳。
来自 美食天下 清水淡竹 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 家常菜   下饭菜   自制酱料  

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