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蒜苔炒蛋蒜苔不生鸡蛋不老技巧

糖糖食味记

蒜苔炒蛋蒜苔不生鸡蛋不老技巧的做法

2张图片

“你做的蒜苔鸡蛋是不是不是蒜苔没熟就是鸡蛋太老？没关系，交给你个小技巧，做饭不困难～”

食材明细

主料

蒜苔 1把

辅料

鸡蛋 3个

调料

盐适量
橄榄油 适量

其他口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

蒜苔炒蛋的做法步骤

1
准备一把蒜苔，三个鸡蛋。
2
将蒜苔剪去蒜苔头。
3
切掉蒜苔尾。
4
打三个鸡蛋，搅成鸡蛋液备用。
5
搅成鸡蛋液备用。
6
锅内放入我们准备好的橄榄油～油热倒入我们的准备好的鸡蛋液。
7
鸡蛋液炒成鸡蛋花盛出备用。
8
锅留底油下入，我们准备好的蒜苔，加入适量盐。
9
翻炒至蒜苔表皮微皱～即蒜苔成熟后，倒入我们准备好的鸡蛋花。
10
再加入一点点的盐。
11
翻炒均匀即可。
12
盛出装盘。
13
成品。

小窍门

1.先将鸡蛋炒成鸡蛋花。
2.蒜苔炒制表皮微皱，即蒜苔成熟后再倒入鸡蛋。

来自美食天下糖糖食味记的作品

使用的厨具：炒锅

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