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蛋黄酥的做法

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油皮材料低粉140克,玉米油60克,全蛋液20毫升,白糖30克。油酥材料低粉140克,玉米油70克

食材明细

油皮材料
油酥材料
馅料及表面材料

蛋黄酥的做法步骤

  • 蛋黄酥的做法步骤:1
    1
    咸蛋黄用油浸泡一个晚上备用。然后放入烤箱,170度,烘烤5分钟。备用。
  • 蛋黄酥的做法步骤:2
    2
    自已做的红豆沙。我的菜谱有发布。
  • 蛋黄酥的做法步骤:3
    3
    取一个蛋黄表面裹一层豆沙。
  • 蛋黄酥的做法步骤:4
    4
    油皮材料放面包机内。
  • 蛋黄酥的做法步骤:5
    5
    轻轻拌均匀。
  • 蛋黄酥的做法步骤:6
    6
    拌好的油皮静置20分钟。
  • 蛋黄酥的做法步骤:7
    7
    制作油酥。油酥材料倒入面包机搅拌成面团静置20分钟备用。
  • 蛋黄酥的做法步骤:8
    8
    一个油皮对应一个油酥包好。擀成鸭舌状。依次卷起来,盖保鲜膜,静置15分钟。需要盖保鲜膜。
  • 蛋黄酥的做法步骤:9
    9
    此步重复两次,需要盖保鲜膜静置15分钟。
  • 蛋黄酥的做法步骤:10
    10
    擀成中间厚点,旁边薄点,放蛋黄。像包包子那样包起来。
  • 蛋黄酥的做法步骤:11
    11
    放入烤盘。
  • 蛋黄酥的做法步骤:12
    12
    刷一层鸡蛋液,撒芝麻。
  • 蛋黄酥的做法步骤:13
    13
    入烤箱,上下火170度烘烤30分钟。42升烤箱。
  • 蛋黄酥的做法步骤:14
    14
    取出,冷切可以开吃。
来自 美食天下 どう 的作品
使用的厨具:烤箱
所属分类: 糕点   烘焙   下午茶  

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