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香爆肥肠的做法

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肥肠要做得好,一定要清洗干净!其次便是调味,一定要压住它本身的臊腥味儿~这样做出的肥肠才越嚼越香~回味无穷😋。

食材明细

主料
辅料
调料

香爆肥肠的做法步骤

  • 香爆肥肠的做法步骤:1
    1
    将猪大肠正反两面,用面粉,盐,料酒揉搓两分钟,这样清洗2到3次之后,放入锅内,下入葱姜料酒,干辣椒煮30分钟左右,注意料酒多放一点哦。
  • 香爆肥肠的做法步骤:2
    2
    让我们煮好的大肠切成小块。
  • 香爆肥肠的做法步骤:3
    3
    准备适量姜丝,蒜块,干辣椒段。
  • 香爆肥肠的做法步骤:4
    4
    长辣椒切长条。
  • 香爆肥肠的做法步骤:5
    5
    红辣椒切长条。
  • 香爆肥肠的做法步骤:6
    6
    少许葱切斜刀。
  • 香爆肥肠的做法步骤:7
    7
    锅内烧油,油热下入葱姜蒜,干辣椒爆香。
  • 香爆肥肠的做法步骤:8
    8
    下入我们准备好的大肠。
  • 香爆肥肠的做法步骤:9
    9
    翻炒30秒左右,下入准备好的八角桂皮,少量干辣椒,大半勺豆瓣酱。
  • 香爆肥肠的做法步骤:10
    10
    加入少许盐。适量生抽。
  • 香爆肥肠的做法步骤:11
    11
    炒出香味后,咱们加入多量的水。
  • 香爆肥肠的做法步骤:12
    12
    盖上锅盖煮至水干。
  • 香爆肥肠的做法步骤:13
    13
    下入我们准备好的青红椒和少量葱段。
  • 香爆肥肠的做法步骤:14
    14
    翻炒至青椒九成熟即可出锅。
  • 香爆肥肠的做法步骤:15
    15
    成品。
  • 香爆肥肠的做法步骤:16
    16
    成品。
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使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜   家常菜   下饭菜   午餐   晚餐  

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