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凉拌芦笋

凉拌芦笋的做法

1张图片

“中秋节时逛超市，看到芦笋忍不住买了点。也不知道小孩子们喜不喜欢吃，中秋晚餐我们娘仨用火锅底料煮的一锅熟，再加上这个菜就算解决了。”

食材明细

主料

芦笋适量

辅料

辣椒适量
蒜末适量

调料

油适量
酱油适量

微辣口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

凉拌芦笋的做法步骤

1
芦笋略为清洗，切段，要是有老梗记得掐掉。
2
备好蒜末和辣椒。辣椒我用我的酱油泡彩椒。
3
烧水，水开后放入芦笋。
4
变色断生即可捞出来放盘子。不用煮久，煮久不脆，本来芦笋就可以生吃的嘛。
5
热锅下油，放入蒜和辣椒炒香。
6
加入适量酱油。我直接用酱油的咸了，没有外加盐。
7
把汁浇到烫过的芦笋上即可。微辣清脆开胃。

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使用的厨具：炒锅

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