客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
肉丝胡萝卜圆白菜的做法

  1张图片

这是一道快手家常菜,有肉有菜,脆嫩有营养,不管是卷饼还是就着米饭吃,都不赖。圆白菜又称包菜、卷心菜等,富含钙、叶酸、维生素C、E、A等营养素。胡萝卜富含叶酸和胡萝卜素,胡萝卜素是脂溶性的,能转化成维生素A,对缓解视觉疲劳和亮泽皮肤有不错的效果。这俩食材都富含植物纤维,搭配在一起,好吃又好看。

食材明细

主料
辅料
调料

肉丝胡萝卜圆白菜的做法步骤

  • 肉丝胡萝卜圆白菜的做法步骤:1
    1
    材料准备好:里脊肉,胡萝卜刮皮洗净,小半个圆白菜。
  • 肉丝胡萝卜圆白菜的做法步骤:2
    2
    里脊切细丝,放少许淀粉和料酒抓捏上浆。
  • 肉丝胡萝卜圆白菜的做法步骤:3
    3
    胡萝卜切细长丝,圆白菜切丝,较厚硬的菜梗可再切薄切细点。
  • 肉丝胡萝卜圆白菜的做法步骤:4
    4
    温锅凉油,肉丝入锅,用铲子迅速划散,根根独立,大部分表面变色即可倒入酱油。
  • 肉丝胡萝卜圆白菜的做法步骤:5
    5
    胡萝卜入锅,翻炒1-2分钟变软。
  • 肉丝胡萝卜圆白菜的做法步骤:6
    6
    圆白菜入锅翻炒几下,撒少许盐,大火翻炒均匀即出锅,尽量不要出汤,保持脆嫩口感。
  • 肉丝胡萝卜圆白菜的做法步骤:7
    7
    肉丝胡萝卜圆白菜,营养丰富,好看又好吃!

小窍门

1. 肉丝用少许料酒和淀粉上浆,去腥还嫩,肉丝不宜炒太久,稍变色即倒酱油,几秒钟就熟了;
2. 胡萝卜质地硬,不易熟,先炒1、2分钟变软,再加圆白菜大火翻炒。
来自 美食天下 Meggy跳舞的苹果 的作品
使用的厨具:其他、不粘锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   快手菜   下饭菜   午餐   晚餐  

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多