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麻辣手撕鸡

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麻辣手撕鸡的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡边腿 1个
油炸花生米 适量

调料汁：

葱适量
食盐半勺
生抽 1勺
花椒油 1勺
小米椒圈 适量
蒜末适量

调料

葱丝适量

麻辣口味
拌工艺
半小时耗时
高级难度

麻辣手撕鸡的做法步骤

1
鸡边腿洗净后放入锅中烧水煮熟（锅中加葱段姜片和料酒，煮20分钟）。
2
煮熟的鸡边腿沥干水分。
3
调料汁：碗中放入葱蒜末和小米椒圈，加入半勺食盐。
4
淋入热油。
5
加入食盐1勺。
6
加入香醋1勺、花椒油1勺。
7
搅拌均匀。
8
鸡边腿手撕成条。
9
倒入油炸花生米和葱丝（我买料香菜没拿回家，非常遗憾没加香菜末）。
10
淋上料汁搅拌均匀后即可端上桌。

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使用的厨具：平底锅

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