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香煎午餐肉，傻瓜式操作，焦脆香酥，一点都不油腻，不要太好吃。

宅家吃货JACKERLU

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“午餐肉一定要煎到外壳金黄脆嫩，一口下去焦脆香酥的外层，里面软软糯糯，而且一点都不油腻，简直不要太好吃，适合作为宵夜和喝酒时的小食，搭配泡面可谓是最佳拍档。”

食材明细

主料

午餐肉 1罐

原味口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

香煎午餐肉的做法步骤

1
午餐肉切成1.5厘米的厚度。
2
加入正好淹到切好午餐肉一半位置的油。
3
中小火慢慢煎至两面焦脆。
4
煎到午餐肉外壳有一点鼓起来的状态即可出锅。
5
取出来竖着放在吸油纸上，沥干油即可。
6
香煎午餐肉，完成O(∩_∩)O
7
外壳金黄脆嫩，一口下去焦脆香酥的外层，里面软软糯糯，而且一点都不油腻，简直不要太好吃。
8
适合作为宵夜和喝酒时的小食，搭配泡面可谓是最佳拍档。

小窍门

1、午餐肉我用的是上海的梅林牌午餐肉。
2、午餐肉一定要煎到外面的外壳金黄焦脆，冒出一股的猪油味儿，味道才好。
。
3、午餐肉切的要大，至少1.5cm-2cm，这样的厚度煎出来的口感才好，切太薄了煎好的口感会比较干。
4、最后表面还可以挤一些沙拉酱，味道会更好。还可以用来做汉堡包或者三明治的的夹心，味道非常棒！

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使用的厨具：不粘锅

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