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懒人版卤菜

糖糖食味记

懒人版卤菜的做法

2张图片

“最近生病不想动，又想吃好吃的，于是乎就有了这到懒人版卤菜，同样的时间，不一样的做法～一样的超级好吃！”

食材明细

主料

鸭掌 500g
烤肠 4根
鸡蛋 3个

调料

葱姜蒜 适量
八角 3—4个
桂皮 4—5个
香叶 4—5片
白芷 2小个
肉蔻 1个
干辣椒 4个
孜然 1小把
老抽 2勺
生抽 2勺
蚝油适量
盐 2勺

中辣口味
卤工艺
一小时耗时
普通难度

懒人版卤菜的做法步骤

1
准备鸭掌放入葱姜料酒焯水，鸡蛋煮至熟透。
2
鸭掌焯好水后捞出洗净，鸡蛋煮至熟透之后过凉水剥壳。
3
将准备好的烤肠改成花刀，剥好壳的鸡蛋同样改成花刀。
4
将准备好的卤菜放入电饭煲内，加水刚好没过菜。
5
放入准备好的葱姜八角，桂皮，香叶，白芷，肉蔻，干辣椒。
6
再放入准备好的孜然老抽，生抽，蚝油和盐。
7
放入电饭煲内，按煮饭键。
8
煮至鸭掌脱皮软烂即可。
9
成品。
10
成品。

来自美食天下糖糖食味记的作品

使用的厨具：电饭煲

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