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香炸草鱼的做法

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食材明细

主料
  • 草鱼中段 适量
辅料
调料

香炸草鱼的做法步骤

  • 香炸草鱼的做法步骤:1
    1
    草鱼刮洗干净,切成约一厘米厚的块状,加入适量盐,料酒,姜末搅拌腌制两小时左右。
  • 香炸草鱼的做法步骤:2
    2
    面粉,鸡蛋备用。
  • 香炸草鱼的做法步骤:3
    3
    鸡蛋打散加入少许盐搅匀。
  • 香炸草鱼的做法步骤:4
    4
    把蛋液淋入腌好的鱼块中拌匀。
  • 香炸草鱼的做法步骤:5
    5
    把鱼块放入面粉中沾一下,抖掉多余下面。
  • 香炸草鱼的做法步骤:6
    6
    金龙鱼谷维多稻米油备用(稻米油烟点高)。
  • 香炸草鱼的做法步骤:7
    7
    电煮锅加热,倒入适量食用油。
  • 香炸草鱼的做法步骤:8
    8
    油开始冒小泡泡时,放入鱼块中火炸。
  • 香炸草鱼的做法步骤:9
    9
    定型后翻面,煎至两面金黄色时即可出锅,依次做好。
  • 香炸草鱼的做法步骤:10
    10
    成品图。
  • 香炸草鱼的做法步骤:11
    11
    成品图。

小窍门

炸好的鱼块,可以直接吃,也可以做成糖醋鱼块,或番茄鱼块等!
鱼块加调味料腌制两小时以上更入味!
来自 美食天下 RLing 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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