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牛肉豆腐煲独家

牛肉豆腐煲的做法

1张图片

食材明细

主料

牛肉片 150克
炸豆腐 350克克

辅料

胡萝卜 少许
蒜末少许

调料

油少许
碗汁: 适量
酱油少许
糖少许
生粉少许
腌料: 适量
胡椒粉 少许
盐少许
花生油 少许

咸香口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

牛肉豆腐煲的做法步骤

1
准备好食材:如图所示(牛肉片放腌料抓匀腌制10分钟)。
2
炸豆腐，胡萝卜改刀切好。
3
碗汁提前调好备用。
4
小砂锅热锅放油，先放入胡萝卜片小火炒一会儿。
5
再放入蒜末炒香。
6
然后放入炸豆腐。
7
倒入碗汁中火烧开转小米煮五分钟让豆腐入味。
8
五分钟后汤汁有点浓稠了。
9
将腌制好的牛肉片均匀的铺在豆腐表面，盖上盖子中火焗三分钟左右就可以关火，但不要马上打开盖子多焖一会儿才打开。
10
打开盖子看看，牛肉片也是很易熟的，稍微拌一下，不要把汤汁煮干。
11
撒点葱花增香，完成了。
12
成品图。
13
成品图。

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使用的厨具：砂锅

所属分类：热菜家常菜

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