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酱香鸭腿

酱香鸭腿的做法

1张图片

“用空气炸锅机烤鸭腿，酥香脆爽，鲜嫩可口，最主要没有油脂，值得推荐。”

食材明细

主料

鸭腿 1个

辅料

香料（花椒和香叶）随意
姜小块
蒜瓣 4个
干红辣椒 2个

调料

味达美臻品蚝油 1勺
味达美臻品特级生抽 少许
盐 1小勺
白糖少许
料酒少许

五香口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

酱香鸭腿的做法步骤

1
食材亮相。
2
把鸭腿皮下的油脂取出，用镊子取出细毛，再洗净。
3
把所有的香料和姜片等一股脑儿地全放进去。
4
放入蚝油。
5
加入生抽。
6
放入盐，白糖，料酒，老抽，用手抓匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一夜更入味。
7
第二天取出，抖掉表皮上的香料和姜片等，放入电饭煲的蒸屉上。
8
锅里放入适量的水，开启蒸煮模式，把鸭腿放进去蒸30分钟。
9
时间到，鸭腿熟了。
10
放进提前预约好的空气炸锅机里，表面涂抹上腌制汁，200度烤20分钟，中途翻面再涂腌制汁。
11
香喷喷的酥香鸭腿脆嫩诱人，令人垂涎三尺。
12
成品图。

小窍门

腌制鸭腿的香料随意，但花椒和香叶必不可少，腌制时间久一点更入味，如果急着吃，至少2小时以上。
烤的时间和温度根据自己的空气炸锅来设定，中途要多看看。

来自美食天下 Hhxj 的作品

使用的厨具：空气炸锅、电饭煲

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