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排骨炖黄金勾豆角独家

五加五左左

排骨炖黄金勾豆角的做法

3张图片

“家里才有的味道。”

食材明细

主料

排骨半斤

辅料

黄金勾豆角 1斤

调料

酱油适量
蚝油适量
料酒适量
葱适量
姜适量
蒜适量

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
高级难度

排骨炖黄金勾豆角的做法步骤

1
排骨泡水，豆角洗净摘好。
2
豆角掰成两段。
3
排骨冷水下锅焯水。
4
加料酒去腥，撇去浮末，捞出冲水。
5
起锅烧油，下入花椒大料，小火炒香。
6
下入焯好的排骨，小火翻炒。
7
将排骨中的油脂炒出。
8
翻炒。
9
加入豆角。
10
继续翻炒。
11
加入酱油。
12
加入料酒。
13
加入少量耗油，翻炒至豆角排骨上色出味。
14
加入开水，末过食材。
15
再次烧开。
16
加入几片辣椒段。
17
闷炖半个小时。
18
出锅。
19
家人非常喜欢。

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使用的厨具：炒锅

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