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泡椒鸡胗的做法

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酸辣爽口,泡椒下饭,鸡胗脆爽,再搭个梅子酒,也是很好的哟。

食材明细

主料
辅料
调料

泡椒鸡胗的做法步骤

  • 泡椒鸡胗的做法步骤:1
    1
    姜蒜小米辣花椒备好,泡椒泡姜也切切好。
  • 泡椒鸡胗的做法步骤:2
    2
    鸡胗切片,反复洗净,用少许面粉抓揉,再次洗干净,沥干水分。
  • 泡椒鸡胗的做法步骤:3
    3
    热锅温油。
  • 泡椒鸡胗的做法步骤:4
    4
    倒入姜蒜料和泡椒泡姜,小火煸炒。
  • 泡椒鸡胗的做法步骤:5
    5
    倒入鸡胗,改中大火翻炒。
  • 泡椒鸡胗的做法步骤:6
    6
    加入少许料酒。
  • 泡椒鸡胗的做法步骤:7
    7
    倒入耗油,生抽老抽。
  • 泡椒鸡胗的做法步骤:8
    8
    翻炒均匀,保持中火,加盖焖三分钟。
  • 泡椒鸡胗的做法步骤:9
    9
    加盐,糖调味,翻炒均匀即可。
  • 泡椒鸡胗的做法步骤:10
    10
    酸辣爽口的泡椒鸡胗。
  • 泡椒鸡胗的做法步骤:11
    11
    开饭喽。

小窍门

泡姜泡椒是自己泡的,搭配鸡胗酸辣爽口。
来自 美食天下 敏zhu 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   快手菜   下饭菜   午餐   晚餐  

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