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低卡营养海鲜菇丝瓜炒蛋

低卡营养海鲜菇丝瓜炒蛋的做法

3张图片

“两颗鸡蛋+两根丝瓜+一把海鲜菇=鲜香美味减脂餐。”

食材明细

主料

丝瓜 2根
鸡蛋 2个
海鲜菇 半包

辅料

小香葱 1根
姜 2片
蒜 2瓣
小米辣 1个

调料

料酒半勺
蚝油 1勺
盐半勺
香油半勺

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

海鲜菇丝瓜炒蛋的做法步骤

1
鸡蛋打入碗中，加入半勺料酒，四分之一勺盐，用筷子打成蛋液。
2
丝瓜很嫩，没有削皮，只用小刀刮去外皮，这个炒出来颜色翠绿，水灵灵。丝瓜切条。
3
切好的丝瓜泡在淡盐水中，防止氧化变色。炒之前捞出控水。
4
海鲜菇去跟，洗净切段。
5
葱姜蒜切碎。
6
海鲜菇焯水，这样后边炒的时候和丝瓜一起熟。
7
热锅凉油，油热下入蛋液，炒成块盛出。
8
锅里添少许油，油热下葱姜蒜炒香。
9
倒入丝瓜条，炒变色。
10
倒入海鲜菇。
11
加一勺蚝油，半勺盐，沿锅边淋入两三勺水，把丝瓜炒熟。
12
倒入炒好的鸡蛋，炒匀。
13
淋入几滴香油，撒几粒小米辣圈配个色，炒匀出锅。
14
鲜香美味，低卡减脂。
15
好吃好看有营养。

来自美食天下和月香的作品

使用的厨具：炒锅

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