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酸辣汤(好吃到㖭勺子)

酸辣汤(好吃到㖭勺子)的做法

2张图片

“极其简单的家常菜，新手也可以做！”

食材明细

主料

猪肉 (牛肉也行)适量

辅料

金针菇 1把
蘑茹 1个
番茄 1个
辣椒 3个

调料

蚝油 1勺
盐 1勺
糖 1勺
味精 1勺
地瓜粉 适量
酱油适量
鱼露适量

酸辣口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

酸辣汤的做法步骤

1
猪肉(牛肉)洗净，切片。
2
将蘑菇洗净，切片。
3
将金针菇泡水，切成小段。
4
同时将番茄洗净，削皮，切成小块。
5
将猪肉(牛肉)洗净，去皮，然后切成片。
6
将牛肉倒入碗中，碗里倒入蚝油、盐、味精、糖，在加入些许地瓜粉，拌匀。腌制15~20分钟。
7
锅里倒上油，倒入已经切好的番茄，翻炒一会儿。
8
倒入蘑菇，金针菇，大火翻炒，同时加入一些盐。
9
往锅中加入开水，依次倒入蚝油、酱油、盐各1勺。
10
最后往锅中加入辣椒，倒入醋，鱼露，味精各1勺，即可出锅。
11
成品图1。
12
成品图2。

小窍门

1.倒水时，最好倒入热水。
2.辣的程度可以自己调节，会吃辣的可以多加一些辣椒。
3.肉最好选择猪肉或牛肉，口感会更好一些。

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使用的厨具：煮锅

所属分类：汤类家常菜

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