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杏鲍菇炒虾仁

杏鲍菇炒虾仁的做法

1张图片

“杏鲍菇怎么做都好吃😋，蚝油杏鲍菇是我家的家常菜，今天加了虾仁，更鲜美可口。”

食材明细

主料

杏鲍菇 2个
海虾 10几只

辅料

蒜瓣 3瓣
姜片 3片
红辣椒 3个

调料

料酒少许
胡椒粉 少许
生姜粉 少许
味达美臻品蚝油 少许
六月鲜轻盐昆布酱油 少许

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

杏鲍菇炒虾仁的做法步骤

1
先准备一下食材。
2
海虾去壳去头去尾，挑去虾线，加入料酒，胡椒粉，生姜粉拌匀腌制20分钟左右。
3
杏鲍菇洗净后，切成三段，再切三片，撕成粗条。
4
锅里放开水，倒入杏鲍菇条焯水30秒后捞出。
5
葱切段，红辣椒切圈。
6
锅里放油烧热，加入蒜姜爆香。
7
倒入虾仁炒至变色即可盛碗待用。
8
洗锅，放油烧热，加入杏鲍菇炒出水分。
9
加入红辣椒圈。
10
倒入少许蚝油。
11
1小勺盐炒匀，加入适量开水烧一下。
12
倒入虾仁炒匀。
13
加入葱段略炒一下。
14
起锅前加入少许六月鲜轻盐昆布酱油炒匀。
15
盛盘享用了。
16
成品图。

小窍门

虾仁腌制后先炒下，变色即可盛出，与杏鲍菇一起炒，这样的虾仁滑嫩爽口。

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使用的厨具：煮锅、炒锅

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