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香菇土豆烧鸡肉

香菇土豆烧鸡肉的做法

1张图片

“冬至时我买了一只鸡，老人回村里做节，出来又带了一些鸡肉，放到昨晚给消灭了。”

食材明细

主料

鸡肉适量
香菇适量
土豆适量

辅料

姜几片
葱适量

调料

油适量
盐适量
冰糖几颗
生抽适量
老抽适量
蚝油适量

咸香口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度

香菇土豆烧鸡肉的做法步骤

1
香菇泡软洗干净。
2
土豆削皮，备好姜。
3
鸡肉剁块。这是冬至时拜神的鸡，所以是基本熟的。
4
热锅下油，把鸡肉放下去炒。
5
加入生抽老抽，几颗冰糖翻炒。
6
加入水。
7
放入香菇和姜，烧开后慢慢炖。
8
趁机备好葱。
9
土豆切块。
10
鸡肉焖得差不多时放入土豆，加点盐继续焖。
11
可以把土豆放中间，毕竟到后面水少了。
12
土豆焖熟透而不烂时收汁，同时放入葱加点蚝油。
13
翻炒均匀即可。
14
好香。特别是这个鸡是家里的母鸡孵的。

来自美食天下爱在夏郢的作品

使用的厨具：炒锅

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