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红烧果味排骨的做法

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食材明细

主料
辅料
调料

红烧果味排骨的做法步骤

  • 红烧果味排骨的做法步骤:1
    1
    排骨冲洗干净备用。
  • 红烧果味排骨的做法步骤:2
    2
    无花果干,八角,桂皮,姜备用。
  • 红烧果味排骨的做法步骤:3
    3
    排骨冷水下锅,放入花椒,姜片,料酒去腥。
  • 红烧果味排骨的做法步骤:4
    4
    排骨焯水后洗净备用。
  • 红烧果味排骨的做法步骤:5
    5
    锅中入油烧热放冰糖炒糖色,加入排骨翻炒均匀,放入大料继续翻炒。
  • 红烧果味排骨的做法步骤:6
    6
    加入红酒去腥增香。
  • 红烧果味排骨的做法步骤:7
    7
    再加入开水抹过排骨,撇去浮沫。
  • 红烧果味排骨的做法步骤:8
    8
    盖上盖子中小火炖熟。
  • 红烧果味排骨的做法步骤:9
    9
    排骨八成熟加入醋,更加释放营养。
  • 红烧果味排骨的做法步骤:10
    10
    排骨熟后加盐调味。
  • 红烧果味排骨的做法步骤:11
    11
    中火收汁即可装盘。
  • 红烧果味排骨的做法步骤:12
    12
    无花果的甘甜融入排骨中,真是满口留香。
  • 红烧果味排骨的做法步骤:13
    13
    成品图。

小窍门

家宴款待,必备款哦!酒红加一点口感也是棒棒哒!祝您新年快乐!
来自 美食天下 米拉Miira 的作品
使用的厨具:汤锅、煮锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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