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炸藕盒

炸藕盒的做法

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“莲藕：可以开胃清热，润燥止渴，清心安神，富含铁，钙等微量元素，植物蛋白质，维生素以及淀粉，可增强人体免疫力！”

食材明细

主料

藕两个
猪肉 300g

辅料

鸡蛋一个
淀粉适量

调料

鸡精适量
盐适量
胡椒粉 适量
料酒适量
姜末适量

咸鲜口味
炸工艺
半小时耗时
高级难度

炸藕盒的做法步骤

1
炸藕盒。
2
莲藕削皮。
3
藕切连刀块，就是一两片为一组不切断。
4
肉末加盐，鸡粉，料酒，姜末，淀粉，胡椒粉拌匀。
5
将肉酿夹入藕块里。
6
碗中打入一个鸡蛋，调成蛋液，准备适量干淀粉。
7
将藕夹块沾上鸡蛋液再裹一层干淀粉依次做好备用。
8
起油锅倒入食用油，烧至五成热放入藕夹炸制。
9
全部炸至变色捞出备用，再次入锅复炸至金黄色捞起控油即可。
10
成品。

来自美食天下厨娘宋宋的作品

使用的厨具：炒锅

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