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不加一滴水的椰子乌鸡汤的做法

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乌骨鸡肉质乌黑细嫩、鲜美爽口、营养丰富,对人体具有特殊的滋补功能。添加了枸杞、桂圆、人参、黄芪、红枣,可以很好的补气,冬天来上一碗非常滋补。

食材明细

主料
辅料
调料
  • 味达美臻品料酒 30毫升
  • 六月鲜10克轻盐特级原汁酱油 15毫升

椰子乌鸡汤的做法步骤

  • 不加一滴水的椰子乌鸡汤的做法步骤:1
    1
    准备食材:桂圆干去壳,枸杞、黄芪、红枣、人参冲洗一下,乌鸡洗净切块,椰子水、料酒和轻盐酱油。
  • 不加一滴水的椰子乌鸡汤的做法步骤:2
    2
    锅内放入2片生姜。
  • 不加一滴水的椰子乌鸡汤的做法步骤:3
    3
    倒入洗净的乌鸡块。
  • 不加一滴水的椰子乌鸡汤的做法步骤:4
    4
    倒入2勺味达美臻品料酒,可以去腥提香。
  • 不加一滴水的椰子乌鸡汤的做法步骤:5
    5
    放入洗净的红枣。
  • 不加一滴水的椰子乌鸡汤的做法步骤:6
    6
    放入桂圆和黄芪。
  • 不加一滴水的椰子乌鸡汤的做法步骤:7
    7
    放入一根人参。
  • 不加一滴水的椰子乌鸡汤的做法步骤:8
    8
    倒入600毫升椰子水。
  • 不加一滴水的椰子乌鸡汤的做法步骤:9
    9
    盖上压力锅盖,选择煲汤功能。
  • 不加一滴水的椰子乌鸡汤的做法步骤:10
    10
    差不多35分钟就炖好了,打开锅盖。
  • 不加一滴水的椰子乌鸡汤的做法步骤:11
    11
    放入枸杞。
  • 不加一滴水的椰子乌鸡汤的做法步骤:12
    12
    倒入1勺(15毫升)六月鲜10克轻盐特级原汁酱油。
  • 不加一滴水的椰子乌鸡汤的做法步骤:13
    13
    调匀之后即可关火。
  • 不加一滴水的椰子乌鸡汤的做法步骤:14
    14
    冬天来上一碗,养生又滋补。

小窍门

煲汤不宜炖煮过久,炖煮久了容易产生更多的嘌呤。
椰子水本身比较甜,添加一勺轻盐酱油,回味甜中带有淡淡的咸味,也更鲜美。
来自 美食天下 polaris滴食记 的作品
使用的厨具:电压力锅
所属分类: 汤类   家常菜  

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